A História da Pinnacle
A Pinnacle concentra-se em oferecer às cervejeiras um novo padrão premium de desempenho da fermentação e paladar para produzir as cervejas que os nossos clientes preferem. A nossa profunda experiência em várias plataformas tecnológicas de ingredientes de fermentação combinada com o nosso know-how em fermentação de cerveja faz com que a nova gama da Pinnacle disponibilize aos nossos clientes as soluções de que precisam agora e no futuro.
A História da Pinnacle
Origens
As origens da nossa experiência na produção de levedura para cerveja remontam ao nosso sucesso no fornecimento de levedura a algumas das melhores marcas mundiais de whisky escocês e irlandês, e produtores globais de vinho.
A nossa história data de há mais de 150 anos, desde 1868, e remonta a uma parceria entre o destilador James Gaff e os irmãos Fleischmann (que mais tarde aperfeiçoaram a sua icónica levedura para padaria e pastelaria), também propriedade da empresa mãe da Pinnacle.
Artesãos
A nossa gama de levedura Pinnacle destina-se aos artesãos e há mais de três décadas que os produtos e conhecimentos os ajudam a criar o seu sucesso. Agora, o que desejamos é ajudar as cervejeiras artesanais a criar, de forma consistente e eficiente, cervejas de excelente paladar.
Inovação
Os nossos especialistas em tecnologia de fermentação e levedura aliaram-se aos melhores institutos cervejeiros para formar um portefólio de soluções de levedura para as cervejeiras artesanais.
Investigámos e selecionámos a partir do nosso próprio banco de mais de 2000 estirpes de levedura aquelas que melhor se prestam a facultar às cervejeiras aromas mais atrativos e "autênticos", paladar e impacto na boca, assim como soluções cinéticas de fermentação para uma série de cervejas populares.