Chi siamo
L’obiettivo di Pinnacle è proporre ai produttori un nuovo ed elevatissimo standard prestazionale in termini di fermentazione e di gusto per produrre costantemente le birre che i loro clienti amano. La nostra esclusiva esperienza su diverse piattaforme tecnologiche per gli ingredienti di fermentazione, combinata con il nostro know-how nei processi di fermentazione della birra, assicura che la nuova gamma Pinnacle sia in grado di presentare ai nostri clienti le soluzioni più adatte, oggi e in futuro.
Chi siamo
Origini
Le origini della nostra esperienza nella produzione di lieviti per i birrifici sono da ricercare nel successo della fornitura di lieviti ad alcuni dei principali marchi di whisky scozzese e irlandese e ad alcuni produttori di vini di classe mondiale.
Il nostro patrimonio di conoscenze nel campo della produzione della birra è stato sviluppato in oltre 150 anni con la partnership instaurata nel 1868 tra il distillatore James Gaff e i fratelli Fleischmann, che in seguito perfezionarono l’iconico lievito per cucina, anche questo un marchio della casa madre di Pinnacle.
Birra artigianale
La gamma di lieviti Pinnacle è stata studiata per gli artigiani, che da oltre trent'anni i nostri prodotti e le nostre conoscenze aiutano a realizzare il loro successo. Il nostro desiderio è ora quello di aiutare i birrifici artigianali a creare in modo costante ed efficiente birre dal gusto esaltante.
Innovazione
I nostri esperti di tecnologia della fermentazione e dei lieviti, confrontandosi con i principali istituti impegnati nello studio dei sistemi di produzione della birra, hanno creato un nuovo portafoglio di soluzioni e lieviti per i birrifici artigianali.
Abbiamo studiato e selezionato dalla nostra banca di oltre 2000 ceppi di lieviti quelli più adatti a garantire ai produttori di birre artigianali le soluzioni più attraenti in termini di aroma, sapore, gusto e cinetica di fermentazione per una completa gamma di birre popolari.