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Portefólio

Portefólio

A revolução artesanal na indústria cervejeira liderada por cervejeiras de mentalidade independente criou a procura por mais soluções personalizadas de levedura e fermentação. Na Pinnacle criámos um novo portefólio de leveduras e auxiliares de fermentação baseados em levedura especificamente para cervejeiras artesanais.
Os nossos especialistas em tecnologia de fermentação e levedura aliaram-se aos melhores institutos cervejeiros do mundo para formar um portefólio de soluções de levedura para as cervejeiras artesanais. Investigámos e selecionámos, a partir do nosso próprio banco de 2000 estirpes de levedura, aquelas que mais se prestam a facultar às cervejeiras artesanais aromas mais atrativos e que resultam em soluções. Para auxiliar na identificação da estirpe de levedura mais adequada para a aplicação pretendida, pesquise o nosso portefólio de produtos mais à frente para mais informações:

Detalhes dos produtos


LEVEDURA SECA ATIVA PARA CERVEJA ARTESANAL

Heritage
American Ale

A Pinnacle Heritage American Ale produz cervejas equilibradas com baixo diacetil, e um aroma límpido tipo banana com algumas notas florais que permitem que os paladares de cereais e lúpulo sobressaiam.

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LEVEDURA SECA ATIVA PARA CERVEJA ARTESANAL

Heritage
Pilsner

A Pinnacle Heritage Pilsner é levedura que produz lagers e pilsners secas, límpidas e refrescantes. As cervejas resultantes possuem um perfil de puro paladar com um aroma fino, complexo, subtil e frutado, e um palato suave, resultando numa cerveja com um aroma muito límpido e fresco, fiel ao estilo lager/pilsner.

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LEVEDURA SECA ATIVA PARA CERVEJA ARTESANAL

Heritage
English Ale

A Pinnacle Heritage English Ale produz cervejas frutadas e com aroma a ésteres, com um final de boca límpido que permite que o caráter do malte e do lúpulo brilhem.

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OTIMIZADORES DE FERMENTAÇÃO

Brew Boost
enriquecido em zinco

O Nutriente de Levedura para Cerveja Enriquecido em Zinco da Pinnacle confere uma maior consistência de paladar, produzindo cervejas mais límpidas e equilibradas.

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