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Portafoglio

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La rivoluzione artigianale nel settore della birra, guidata da produttori indipendenti, ha creato una nuova domanda per lieviti e soluzioni di fermentazione più personalizzate. Con il marchio Pinnacle abbiamo creato, appositamente per i birrifici artigianali, un nuovo portafoglio di lieviti e miglioratori della fermentazione a base di lieviti.
I nostri esperti di tecnologia della fermentazione e dei lieviti, confrontandosi con i principali istituti a livello mondiale impegnati nello studio dei sistemi di produzione della birra, hanno creato un nuovo portafoglio di soluzioni e lieviti per i birrifici artigianali. Dalla nostra banca di oltre 2000 ceppi di lieviti abbiamo studiato e selezionato quelli più adatti a garantire ai birrifici artigianali le soluzioni più attraenti in termini di sapore e resa. Per ulteriori informazioni e per facilitare l'identificazione del ceppo di lievito più adatto per l'applicazione desiderata, fare clic sul nostro portafoglio di prodotti riportato di seguito:

Informazioni sui prodotti


LIEVITO SECCO ATTIVO PER BIRRA ARTIGIANALE

Heritage
American Ale

Pinnacle Heritage American Ale produce birre ben bilanciate con basse quantità di diacetile e un naso pulito alla banana, con alcuni accenni floreali che mettono in evidenza gli aromi di grano e luppolo.

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LIEVITO SECCO ATTIVO PER BIRRA ARTIGIANALE

Heritage
Pilsner

Pinnacle Heritage Pilsner è un lievito che produce lager e pilsner dal gusto secco, pulito e fresco. Queste birre hanno un profilo di gusto puro con un aroma fine, complesso, sottile, fruttato e delicato, e si contraddistinguono per il gusto molto pulito e fresco, fedele allo stile lager/pilsner.

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LIEVITO SECCO ATTIVO PER BIRRA ARTIGIANALE

Heritage
English Ale

Pinnacle Heritage English Ale produce birre con aromi ed esteri di frutta e una finitura pulita, evidenziando il malto e il luppolo.

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MIGLIORATORI DELLA FERMENTAZIONE

Brew Boost
arricchito con zinco

Il nutriente per lievito Pinnacle Brewboost arricchito con zinco consente di ottenere un sapore più costante e di produrre birre dal gusto più pulito ed equilibrato.

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