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Gamme de produits

Gamme de produits

La révolution artisanale dans l’industrie brassicole animée par des brasseurs indépendants s’est traduite par une demande en solutions de levures et de fermentation plus personnalisées. Commercialisée sous la marque Pinnacle, nous avons élaboré une nouvelle gamme de levures et d'activateurs de fermentation à base de levure, spécifiquement destinés aux brasseurs artisanaux.
Nos experts en technologie de fermentation et de levures ont travaillé en étroite collaboration avec les principaux instituts brassicoles du monde entier afin de créer une nouvelle gamme de solutions de levures destinées aux brasseurs artisanaux. À partir de notre propre banque de plus de 2 000 souches de levures, nous avons étudié et sélectionné les souches de levures les plus aptes à fournir aux brasseurs artisanaux des solutions plus attrayantes en termes de saveur et de rendement. Pour vous aider à identifier la souche de levure qui convient le mieux à l'application souhaitée, veuillez cliquer sur notre portefeuille de produits ci-dessous pour obtenir plus d'informations:

Détails des produits


LEVURE DE BRASSAGE ARTISANALE SÈCHE ACTIVE

Heritage
American Ale

La Pinnacle Heritage American Ale produit des bières parfaitement équilibrées avec une faible dose de diacétyle, des arômes nobles rappelant la banane et des notes florales qui permettent aux saveurs de céréales et de houblon de ressortir.

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LEVURE DE BRASSAGE ARTISANALE SÈCHE ACTIVE

Heritage
Pilsner

La Pinnacle Heritage Pilsner est une levure qui donne des Lagers et des Pilsners sèches, nobles, vives et rafraîchissantes. Les bières qui en résultent ont un profil aromatique pur avec un arôme raffiné, complexe, subtil et fruité et un palais doux - ce qui donne une bière à l'arôme très noble et vif, fidèle au style Lager / Pilsner.

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LEVURE DE BRASSAGE ARTISANALE SÈCHE ACTIVE

Heritage
English Ale

La Pinnacle Heritage English Ale produit des bières fruitées et farineuses avec un moût aux accents nobles et un caractère houblonné pour briller.

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ACTIVATEURS DE FERMENTATION

Brew Boost
enrichi en zinc

Le nutriment de levure Pinnacle enrichi en zinc et destiné au brassage apporte plus de constance en termes d'arômes, pour des bières plus nobles et plus équilibrées.

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